本文作者：汤银平（高级营养师，骆驼奶应用指导师。微信号：t17388372528）

摘要：母乳是婴儿最完美的食物，但有些妈妈在孩子周岁前就给断奶了，断奶后的孩子免疫系统还未完善，维持免疫力的活性物质又未得到补充，所以孩子就容易患病。补充活性物质能减少孩子患病风险。

为什么1周岁前断奶的婴儿更易患病？相信很多年轻的妈妈都有这样的困惑，断奶前孩子长得白白胖胖、惹人喜爱，但断奶后却感冒频发，身体极差，稍有不慎就大小医院不停地奔波。

其实这都是因为母乳中特有的营养物质以及新生儿的免疫系统有关。

一、母乳中有什么特有的营养物质：

母乳中含有乳铁蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶等多种活性蛋白，能促进营养成分的消化、吸收，并保护机体免受微生物感染。其中乳铁蛋白还通过促进胃肠道，特别是黏膜免疫系统的正常发育，在机体免疫防疫系统方面起着重要作用。乳铁蛋白是母乳中含量丰富的天然成分，约占人乳总蛋白的20%，其不仅是氨基酸的膳食蛋白源；而且还有利于铁的生物利用。因此母乳喂养的孩子不易患各种感染性疾病，能保持正常的生长和发育。

二、新生儿的免疫系统特点：

新生儿的免疫系统约在1周岁左右才能发育成熟，1周岁之前，因为有母乳中的乳铁蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等活性蛋白的补充，所以他们的免疫力还能抵御外界的侵扰。但在1周岁以前，有些年轻妈妈因为工作或其他原因给孩子断奶，同时又没有选择含乳铁蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等活性蛋白丰富的奶粉给孩子补充、巩固免疫系统，而选择价格相对便宜的不含有这些活性蛋白的奶粉，就容易造成孩子的免疫系统在没有“外援”的情况下免疫力减弱，进而导致其抗感染能力降低，则容易发生肠道疾病、影响营养的摄入，进而影响生长发育。

三、给孩子增加食用骆驼乳粉作为辅食有助于增强其免疫力，促进其生长发育。

骆驼乳中含有丰富的乳铁蛋白、免疫球蛋白和溶菌酶，作为辅食能很好地补充周岁前断奶孩子对这些活性蛋白的需求，继而增强他们的免疫力，促进营养的吸收与利用，保障了生长发育。

乳铁蛋白：乳铁蛋白是一种结合性糖蛋白，能吸附重金属离子；还能促进肠黏膜细胞的增殖，调节肠黏膜中巨噬细胞的吞噬功能；调节骨髓细胞的生成和机体黏膜免疫功能、调整机体补体系统活性和炎症反应、刺激溶菌酶再生等一系列生物活性。有研究发现，母骆驼在分娩后第二天的乳样中乳铁蛋白含量为5.10g/L,而牛乳中为0.50 g/L，分娩后30天时驼乳中乳铁蛋白的含量下降到0.34 g/L，此时牛乳中的含量下降到0.06 g/L。虽然驼乳乳铁蛋白与牛乳乳铁蛋白都具有相似的抗菌谱，均对鼠伤寒沙门氏菌产生显著的抑菌效应，但是柠檬酸盐离子可与乳铁蛋白竞争铁，因此高浓度的柠檬酸盐离子可以减少乳铁蛋白的抑菌作用。由于骆驼乳中的柠檬酸盐离子含量比牛乳少，所以骆驼乳乳铁蛋白比牛乳乳铁蛋白具有更高的体内抑菌性。

      免疫球蛋白：免疫球蛋白是具有抗体活性，能与相应的抗原发生特异性结合的球蛋白，其主要生物学特性就是与相应的抗原发生特异性结合、激活补体和促进吞噬作用等。有研究发现：骆驼乳、牛乳和水牛乳中IgG含量分别是2.227、0.520和0.367 g/L。内蒙古骆驼研究院院长吉日木图通过对阿拉善双峰骆驼初乳和牛初乳中IgG的含量进行测定后发现：双峰驼初乳中IgG含量为4.768 g/L，牛初乳中则为0.52 g/L，骆驼乳中IgG的含量是牛乳的9倍多。而且在进行热稳定试验时，吉日木图教授还发现在65°C、75°C、和85°C加热30分钟后，骆驼乳中IgG的活性分别丧失了18.4%、68.9%和86.6%，而牛乳中IgG的活性在65°C加热30分钟丧失40%，75°C时完全丧失活性，因此，骆驼乳IgG的热稳定性比牛乳IgG的热稳定性高。

      除了含量与热稳定性以外，还有科研人员发现：骆驼乳中的免疫球蛋白是所有哺乳动物中唯一是重链抗体的免疫球蛋白，重链抗体也被称为纳米抗体。

     溶菌酶：溶菌酶是一种特异性地作用于细菌细胞壁的水解酶，具有杀菌作用，不仅能裂解细菌的细胞壁，而且还能增强抗体活性。骆驼乳中的溶菌酶含量是牛乳的4.9倍，水牛乳的11倍，而且骆驼乳中的溶菌酶活性较牛乳和水牛乳具有更强的耐热性。有研究人员通过研究发现：骆驼乳溶菌酶可抑制鼠伤寒沙门氏菌的生长发育。

      所以给周岁前断奶的孩子增加骆驼乳作为辅食，对增强他们吸收营养、促进生长发育、维持肠道健康、减少微生物等引起的腹泻、肠炎等婴幼儿常见疾病很有帮助。